Harto | Edición 3 | tostada francesa

Una oda a uno de los postres más populares del mundo –más allá de las fronteras portuguesas– que levanta el ánimo y trae recuerdos, que llena el estómago y calienta el corazón. Esta revista trata sobre restaurantes y panaderías de alta cocina, hechos de vino y sangre (¡sí!), más allá de lo que convencionalmente se piensa sobre su potencial.

Con muchas caras -la rabanada-, de dulce a salada, de bella a fea, de rasgos perfectamente geométricos a un trozo de pan deformado. Sobre todo porque el objeto físico que pronto llegará a tus manos acaba siendo llamativo, ofreciendo una de las conexiones familiares más profundas a través de la excelencia de su sencillez. Y así se cumple la función.